Techadviseur.nl

Top 8 Beste Pizza-ovens Voor Buiten In 2026

Onze korte lijst

3 keuzes om snel naast elkaar te zetten.

Bekijk productdetails
  1. Ooni Koda
    Onze favoriet

    Ooni Koda

    Sterk punt: Compacte gasoven die in een kwartier op 500 °C staat en daarna elke zestig seconden een pizza afbakt.

    Let op: Gasslang en drukregelaar zitten niet in de doos

    € 279,00 Bekijk bij bol
    Waarom deze keuze?
  2. Cozze 17" Classic gas
    Beste prijs-kwaliteit

    Cozze 17" Classic gas

    Sterk punt: Grote gasoven met 8 kW brander die pizza's tot 43 cm in twee minuten afbakt.

    Let op: De gasdrukregelaar zit niet in de set

    € 270,00 Bekijk bij bol
    Waarom deze keuze?
  3. BIGHORN Pizza Gourmet gas
    Laagste geverifieerde prijs

    BIGHORN Pizza Gourmet gas

    Sterk punt: Lichte gasoven die in minder dan een kwartier op ongeveer 460 °C staat en mét slang, drukregelaar en draagtas geleverd wordt.

    Let op: Steen van 30,5 cm: bedoeld voor kleine pizza's, niet voor familieformaat

    € 139,00 Bekijk bij bol
    Waarom deze keuze?

Een pizzaoven voor buiten haalt in een kwartier temperaturen waar je keukenoven niet bij in de buurt komt, en dat is precies het verschil tussen een taaie bodem en een korst met echte blaasjes erin.

Wat is de beste pizzaoven voor buiten?

Voor de meeste mensen is de Ooni Koda de beste pizzaoven voor buiten. Hij loopt in een kwartier naar 500 °C, bakt daarna een pizza van 33 cm in zestig seconden en je hoeft er verder alleen een gasfles op aan te sluiten. Van alle ovens in deze lijst krijgt hij bij bol ook de hoogste waardering van kopers. Wil je grotere pizza's bakken voor een volle tuin, dan is de Cozze 17" Classic gas de slimmere koop; wie het draaien liever helemaal uitbesteedt, kijkt naar de Witt ETNA Rotante Control 16.

In het kort — onze favoriet: Ooni Koda. Beste prijs-kwaliteit: Cozze 17" Classic gas. Meest luxe keuze: Witt ETNA Rotante Control 16. Beste voor houtgestookte pizza: Ooni Karu 2.

Welke pizzaoven past bij jou?

Vijf vragen over brandstof, formaat en gebruik. Daarna zie je welke drie ovens uit dit artikel het best bij je passen.

Bekijk alle 8 productdetails
Ooni Koda
Onze favoriet

Ooni Koda

8,9/10 redactionele score

Compacte gasoven die in een kwartier op 500 °C staat en daarna elke zestig seconden een pizza afbakt.

€ 279,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:00 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • In een kwartier op 500 °C, daarna een pizza in zestig seconden
  • Klapt open en sluit direct op een gasfles aan, zonder montage
  • Licht en compact genoeg om mee te nemen naar de camping of de boot
  • Met de temperatuurregelaar bak je ook vis, groenten of een steak
  • Werkt op 30 mbar, de gasdruk die in Nederland standaard is

Aandachtspunten

  • Gasslang en drukregelaar zitten niet in de doos
  • Pizza's tot 33 cm: te klein voor familieformaat

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
Cozze 17" Classic gas
Beste prijs-kwaliteit

Cozze 17" Classic gas

8,7/10 redactionele score

Grote gasoven met 8 kW brander die pizza's tot 43 cm in twee minuten afbakt.

€ 270,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • U-vormige RVS-brander van 8,0 kW verdeelt de hitte over de hele steen
  • Bakt pizza's tot 43 cm, ruim genoeg voor familieformaat
  • Automatische ontsteking en een thermometer aan de voorkant
  • Ovendeur meegeleverd, zodat de hitte tijdens het opwarmen binnenblijft
  • Cordieriet steen van 43 bij 43 cm die de warmte lang vasthoudt

Aandachtspunten

  • De gasdrukregelaar zit niet in de set
  • bol geeft voor dit model geen maximale temperatuur op

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
Witt ETNA Rotante Control 16
Meest luxe keuze

Witt ETNA Rotante Control 16

8,6/10 redactionele score

Gasoven met draaiende steen, boosterbrander en lcd-scherm, voor wie pizza-avonden serieus neemt.

€ 869,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Roterende pizzasteen: je hoeft de pizza niet zelf te keren
  • Boosterbrander onder de steen houdt de temperatuur op peil bij pizza na pizza
  • Magnetisch lcd-scherm toont steentemperatuur, branderstand en rotatie
  • Binnen een kwartier op 500 °C
  • Bakt pizza's tot 40,5 cm

Aandachtspunten

  • Veruit de duurste oven in deze lijst
  • bol noemt geen baktijd per pizza voor dit model

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
Ooni Karu 2
Beste voor houtgestookte pizza

Ooni Karu 2

8,4/10 redactionele score

Stookt op hout of houtskool en geeft daarmee de rooksmaak die een gasoven mist.

€ 368,39 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Stookt op hout of houtskool, voor de smaak die gas niet geeft
  • Pizza van de steen in zestig seconden
  • Uit te breiden met een losse gasbrander als je een keer geen zin in vuur hebt

Aandachtspunten

  • Vuur beheersen kost oefening: reken op een paar mislukte pizza's
  • bol geeft geen maximale temperatuur en geen pizzaformaat op

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
Ninja Woodfire Outdoor Oven

Ninja Woodfire Outdoor Oven

8,3/10 redactionele score

Buitenoven op stroom die met een schepje houtpellets alsnog een houtvuursmaak geeft en daarnaast rookt, roostert en bakt.

€ 387,99 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:11 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Werkt op stroom: geen gasfles en geen vuur dat je moet bijhouden
  • Een halve kop houtpellets geeft je pizza toch de smaak van houtvuur
  • Temperatuur instelbaar van 105 tot 370 °C, dus ook bruikbaar voor lager garen
  • Acht functies: naast pizza ook smoker, roosteren, bakken, drogen en warmhouden
  • Aparte pizzastanden, van Napolitaans tot New Yorks

Aandachtspunten

  • 370 °C is duidelijk minder dan de 450 tot 500 °C die de gasovens hier opgeven
  • bol noemt geen baktijd per pizza en geen maximaal pizzaformaat
  • Je hebt een stopcontact buiten nodig, en voor de rooksmaak steeds houtpellets

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
Cozze elektrische pizzaoven 17"

Cozze elektrische pizzaoven 17"

8,2/10 redactionele score

Draait op een gewoon stopcontact en is in twee minuten warm, ideaal waar een gasfles niet mag.

€ 339,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Werkt op een gewoon stopcontact (230 V, 2200 W)
  • In twee minuten op temperatuur
  • Digitale hitteregeling met gradenweergave
  • Bakoppervlak van 42,5 bij 42,5 cm voor pizza's tot 42,5 cm
  • IPX4-geclassificeerd, dus tegen een spatje bestand

Aandachtspunten

  • 450 °C is minder dan de beste gasovens halen
  • Het snoer is twee meter, dus er moet een stopcontact dichtbij zitten

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
BIGHORN Pizza Gourmet gas

BIGHORN Pizza Gourmet gas

8,1/10 redactionele score

Lichte gasoven die in minder dan een kwartier op ongeveer 460 °C staat en mét slang, drukregelaar en draagtas geleverd wordt.

€ 139,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:10 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Gasslang, 30 mbar-drukregelaar en draagtas zitten in de doos
  • In minder dan een kwartier op ongeveer 460 °C, daarna een pizza in 60 tot 90 seconden
  • Met 10,5 kg licht genoeg om mee te nemen naar het balkon of de camping
  • Behuizing volledig van edelstaal en dus makkelijk schoon te houden
  • Vier inklapbare poten en een geïntegreerde ontsteking met draaiknop

Aandachtspunten

  • Steen van 30,5 cm: bedoeld voor kleine pizza's, niet voor familieformaat
  • 460 °C is minder dan de 500 °C die de gasovens bovenaan deze lijst opgeven
  • bol noemt geen maximale pizzadiameter, alleen de maat van de steen

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.
Boska Pizza Oven Pro Pellet

Boska Pizza Oven Pro Pellet

7,9/10 redactionele score

Werkt op houtpellets, dus je hebt geen gasfles en geen stopcontact nodig.

€ 199,99 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Stookt op houtpellets: geen gasfles, geen snoer
  • Krokante bodem in 60 tot 90 seconden
  • Onderdelen passen in elkaar, dus makkelijk op te bergen
  • Goed beoordeeld door kopers (4,7 van 5)
  • Levenslange garantie volgens de fabrikant

Aandachtspunten

  • 350 tot 400 °C is lager dan wat de gasovens hier halen
  • bol geeft geen maximaal pizzaformaat op

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.

De 8 beste pizza-ovens voor buiten op een rij

Wij hebben deze ovens niet zelf gestookt. De rangschikking hieronder komt uit de specificaties die de fabrikanten bij bol opgeven en uit de beoordelingen van kopers; waar bol iets niet vermeldt, zeggen we dat er gewoon bij.

Terug naar onze korte lijst

Vergelijking

Brandstof, hitte, baktijd en pizzaformaat naast elkaar. Let vooral op de laatste twee kolommen: een oven die 500 °C haalt maar pizza's tot 33 cm bakt, past niet bij een tafel vol gasten.

Vergelijking

Kenmerk Ooni Koda

Ooni Koda

Winkelrating 4,8/5

Cozze 17" Classic gas

Cozze 17" Classic gas

Winkelrating 4,5/5

BIGHORN Pizza Gourmet gas

BIGHORN Pizza Gourmet gas

Winkelrating 4,7/5

Voordelen
  • In een kwartier op 500 °C, daarna een pizza in zestig seconden
  • Klapt open en sluit direct op een gasfles aan, zonder montage
  • Licht en compact genoeg om mee te nemen naar de camping of de boot
  • Met de temperatuurregelaar bak je ook vis, groenten of een steak
  • Werkt op 30 mbar, de gasdruk die in Nederland standaard is
  • U-vormige RVS-brander van 8,0 kW verdeelt de hitte over de hele steen
  • Bakt pizza's tot 43 cm, ruim genoeg voor familieformaat
  • Automatische ontsteking en een thermometer aan de voorkant
  • Ovendeur meegeleverd, zodat de hitte tijdens het opwarmen binnenblijft
  • Cordieriet steen van 43 bij 43 cm die de warmte lang vasthoudt
  • Gasslang, 30 mbar-drukregelaar en draagtas zitten in de doos
  • In minder dan een kwartier op ongeveer 460 °C, daarna een pizza in 60 tot 90 seconden
  • Met 10,5 kg licht genoeg om mee te nemen naar het balkon of de camping
  • Behuizing volledig van edelstaal en dus makkelijk schoon te houden
  • Vier inklapbare poten en een geïntegreerde ontsteking met draaiknop
Nadelen
  • Gasslang en drukregelaar zitten niet in de doos
  • Pizza's tot 33 cm: te klein voor familieformaat
  • De gasdrukregelaar zit niet in de set
  • bol geeft voor dit model geen maximale temperatuur op
  • Steen van 30,5 cm: bedoeld voor kleine pizza's, niet voor familieformaat
  • 460 °C is minder dan de 500 °C die de gasovens bovenaan deze lijst opgeven
  • bol noemt geen maximale pizzadiameter, alleen de maat van de steen
Brandstof Gas (propaan, 30 mbar) Gas (30 mbar, 8,0 kW) Gas (propaan, 30 mbar, 4,0 kW)
Maximale temperatuur 500 °C Niet opgegeven 460 °C
Baktijd per pizza 60 seconden 2 minuten 60-90 seconden
Maximale pizzadiameter 33 cm 43 cm Niet opgegeven (steen 30,5 cm)
Pizzasteen Meegeleverd Cordieriet, 43 x 43 x 1 cm Meegeleverd, 30,5 cm
Prijs € 279,00 € 270,00 € 139,00
Prijs bekijken Bekijk bij bol Bekijk bij bol Bekijk bij bol
Bekijk de overige 5 producten
Witt ETNA Rotante Control 16
Meest luxe keuze

Witt ETNA Rotante Control 16

8,6/10 redactionele score

Gasoven met draaiende steen, boosterbrander en lcd-scherm, voor wie pizza-avonden serieus neemt.

€ 869,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Roterende pizzasteen: je hoeft de pizza niet zelf te keren
  • Boosterbrander onder de steen houdt de temperatuur op peil bij pizza na pizza
  • Magnetisch lcd-scherm toont steentemperatuur, branderstand en rotatie
  • Binnen een kwartier op 500 °C
  • Bakt pizza's tot 40,5 cm

Aandachtspunten

  • Veruit de duurste oven in deze lijst
  • bol noemt geen baktijd per pizza voor dit model

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.

Alle vergelijkingsgegevens

Brandstof
Gas
Maximale temperatuur
500 °C
Baktijd per pizza
Niet opgegeven
Maximale pizzadiameter
40,5 cm
Pizzasteen
Roterend, met boosterbrander eronder
Ooni Karu 2
Beste voor houtgestookte pizza

Ooni Karu 2

8,4/10 redactionele score

Stookt op hout of houtskool en geeft daarmee de rooksmaak die een gasoven mist.

€ 368,39 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Stookt op hout of houtskool, voor de smaak die gas niet geeft
  • Pizza van de steen in zestig seconden
  • Uit te breiden met een losse gasbrander als je een keer geen zin in vuur hebt

Aandachtspunten

  • Vuur beheersen kost oefening: reken op een paar mislukte pizza's
  • bol geeft geen maximale temperatuur en geen pizzaformaat op

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.

Alle vergelijkingsgegevens

Brandstof
Hout en houtskool (gasbrander optioneel)
Maximale temperatuur
Niet opgegeven
Baktijd per pizza
60 seconden
Maximale pizzadiameter
Niet opgegeven
Pizzasteen
Meegeleverd
Ninja Woodfire Outdoor Oven

Ninja Woodfire Outdoor Oven

8,3/10 redactionele score

Buitenoven op stroom die met een schepje houtpellets alsnog een houtvuursmaak geeft en daarnaast rookt, roostert en bakt.

€ 387,99 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:11 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Werkt op stroom: geen gasfles en geen vuur dat je moet bijhouden
  • Een halve kop houtpellets geeft je pizza toch de smaak van houtvuur
  • Temperatuur instelbaar van 105 tot 370 °C, dus ook bruikbaar voor lager garen
  • Acht functies: naast pizza ook smoker, roosteren, bakken, drogen en warmhouden
  • Aparte pizzastanden, van Napolitaans tot New Yorks

Aandachtspunten

  • 370 °C is duidelijk minder dan de 450 tot 500 °C die de gasovens hier opgeven
  • bol noemt geen baktijd per pizza en geen maximaal pizzaformaat
  • Je hebt een stopcontact buiten nodig, en voor de rooksmaak steeds houtpellets

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.

Alle vergelijkingsgegevens

Brandstof
Elektrisch, met houtpellets voor rooksmaak
Maximale temperatuur
370 °C
Baktijd per pizza
Niet opgegeven
Maximale pizzadiameter
Niet opgegeven
Pizzasteen
Niet opgegeven
Cozze elektrische pizzaoven 17"

Cozze elektrische pizzaoven 17"

8,2/10 redactionele score

Draait op een gewoon stopcontact en is in twee minuten warm, ideaal waar een gasfles niet mag.

€ 339,00 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Werkt op een gewoon stopcontact (230 V, 2200 W)
  • In twee minuten op temperatuur
  • Digitale hitteregeling met gradenweergave
  • Bakoppervlak van 42,5 bij 42,5 cm voor pizza's tot 42,5 cm
  • IPX4-geclassificeerd, dus tegen een spatje bestand

Aandachtspunten

  • 450 °C is minder dan de beste gasovens halen
  • Het snoer is twee meter, dus er moet een stopcontact dichtbij zitten

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.

Alle vergelijkingsgegevens

Brandstof
Elektrisch (230 V, 2200 W)
Maximale temperatuur
450 °C
Baktijd per pizza
Niet opgegeven
Maximale pizzadiameter
42,5 cm
Pizzasteen
42,5 x 42,5 x 1 cm
Boska Pizza Oven Pro Pellet

Boska Pizza Oven Pro Pellet

7,9/10 redactionele score

Werkt op houtpellets, dus je hebt geen gasfles en geen stopcontact nodig.

€ 199,99 Bekijk bij bol

Productprijs gecontroleerd op 11-09-2026 17:02 UTC; bezorg- en aansluitkosten kunnen apart gelden.

Sterke punten

  • Stookt op houtpellets: geen gasfles, geen snoer
  • Krokante bodem in 60 tot 90 seconden
  • Onderdelen passen in elkaar, dus makkelijk op te bergen
  • Goed beoordeeld door kopers (4,7 van 5)
  • Levenslange garantie volgens de fabrikant

Aandachtspunten

  • 350 tot 400 °C is lager dan wat de gasovens hier halen
  • bol geeft geen maximaal pizzaformaat op

Controleer voor je bestelt

  • Controleer de uitvoering, meegeleverde onderdelen en bezorgkosten bij de winkel.

Alle vergelijkingsgegevens

Brandstof
Houtpellets
Maximale temperatuur
350-400 °C
Baktijd per pizza
60-90 seconden
Maximale pizzadiameter
Niet opgegeven
Pizzasteen
Meegeleverd

De producten uitgelicht

1. Ooni Koda: onze favoriet

De Koda is de oven waar we zelf voor zouden gaan als we er één mochten kiezen. Poten uitklappen, steen erin, gasfles eraan: binnen een kwartier staat hij op 500 °C en daarna schuif je er elke minuut een pizza uit. Dat maakt hem geschikt voor een doordeweekse avond, niet alleen voor een feest waar je een uur van tevoren voor gaat zitten.

Handig detail: dankzij de temperatuurregelaar kun je hem lager zetten en er vis, groenten of een steak in doen. Zo staat hij niet elf maanden per jaar in de schuur.

De eerlijke kanttekening: pizza's mogen maximaal 33 cm zijn, dus voor familieformaat moet je een maat groter. En reken erop dat je gasslang en drukregelaar apart bestelt — bol vermeldt uitdrukkelijk dat die niet in de doos zitten.

2. Cozze 17" Classic gas: beste prijs-kwaliteit

Waar de Koda vooral compact is, is deze Cozze vooral groot. De U-vormige brander levert 8,0 kW en de cordieriet steen meet 43 bij 43 cm, waardoor er pizza's tot 43 cm in passen. Bak je vaker voor vier of meer mensen, dan scheelt dat een hele ronde wachten — en voor de prijsklasse waarin hij zit, is dat een flinke oven.

De bediening is nuchter: automatische ontsteking, een thermometer aan de voorkant en een ovendeur die je tijdens het opwarmen dichthoudt. Kopers bij bol geven hem 4,5 van 5.

Wat bol niet vermeldt, is de maximale temperatuur van dit model; alleen dat een pizza in twee minuten klaar is. Dat is trager dan de zestig seconden van de Ooni, wat past bij een grotere bakkamer die meer hitte moet verdelen. Ook hier geldt: de gasdrukregelaar koop je erbij.

3. Witt ETNA Rotante Control 16: meest luxe keuze

Bij een gewone pizzaoven bepaal jij het resultaat: laat je de pizza te lang stilstaan, dan is één kant zwart. De Rotante Control neemt dat over met een steen die automatisch ronddraait, een boosterbrander onder die steen en een magnetisch lcd-scherm waarop je de steentemperatuur, de branderstand en de rotatie afleest. Hij staat binnen een kwartier op 500 °C en bakt pizza's tot 40,5 cm.

Dit is de oven voor wie pizza-avonden echt tot een gewoonte maakt en er niet meer bij wil nadenken. Voor wie twee keer per zomer bakt, is het overdaad: het is veruit de duurste oven in deze lijst, en de rest van het gezelschap proeft het verschil met een goed gedraaide pizza uit een gewone gasoven niet.

4. Ooni Karu 2: beste voor houtgestookte pizza

Gas is makkelijk, hout smaakt anders. De Karu 2 stookt op hout of houtskool en geeft je pizza de rooktoon die een gasbrander simpelweg niet maakt. Volgens bol schuif je de pizza na zestig seconden van de steen. Wil je op een luie avond toch gemak, dan is de oven uit te breiden met een losse gasbrander.

Wees eerlijk tegen jezelf voordat je hem bestelt: vuur bijhouden terwijl er een pizza in ligt, is een vaardigheid. De eerste avond gaat er waarschijnlijk eentje verloren. Verder is de productinformatie bij bol karig — een maximale temperatuur of een maximaal pizzaformaat vinden we er niet, dus die claimen we ook niet.

Waar let je op bij het kiezen van een pizzaoven voor buiten?

Gas, hout, pellets of stroom?

Gas is de gemakkelijkste route: aansteken, een kwartier wachten, klaar. Hout en houtskool geven smaak, maar vragen aandacht tijdens het bakken. Houtpellets zitten daartussenin: vuur zonder gasfles, maar wel bijvullen. Elektrisch is de oplossing als een gasfles geen optie is, bijvoorbeeld op een klein balkon of een gedeeld terras. Er is ook een tussenvorm: de Ninja Woodfire Outdoor Oven draait op stroom, maar geeft je pizza met een schepje houtpellets alsnog een houtvuursmaak.

Hoe heet moet hij worden?

Voor een Napolitaanse pizza wil je de steen rond de 450 °C hebben; dan is je pizza in ongeveer een minuut klaar. De gasovens in deze lijst geven daarvoor 450 tot 500 °C op. Een oven die rond de 350 tot 400 °C blijft, zoals de pelletoven en de Ninja hier, bakt prima, maar iets langer en met een minder gespikkelde korst.

Welke pizzamaat past erin?

De verschillen zijn groot: van een steen van 30,5 cm tot pizza's van 43 cm. Bak je meestal voor twee, dan is klein juist prettig, want zo'n oven is snel warm en makkelijk op te bergen. Bak je voor zes, dan wint het grotere formaat, ook al kost dat wat baktijd per pizza.

Zelf draaien of een draaiende steen?

In de meeste ovens draai je de pizza zelf met een pizzadraaier, om de twintig seconden een kwartslag. Dat hoort erbij en het went snel. Een roterende steen, zoals in de Rotante Control, haalt die handeling weg en maakt het resultaat voorspelbaarder — je betaalt er wel flink voor.

Opstellen, opbergen en onderhoud

Een pizzaoven wordt aan de buitenkant heet, dus zet hem op een stabiele, hittebestendige ondergrond en niet tegen een schutting. Van de ovens hier meldt bol alleen bij de elektrische Cozze een waterbestendigheidsklasse (IPX4); voor de rest ga je ervan uit dat hij droog moet staan. De steen maak je schoon door hem heet te stoken, niet met zeep.

Veelgestelde vragen over pizza-ovens voor buiten

Hoe lang duurt het voor een pizzaoven op temperatuur is?

Bij de gasovens in deze lijst geeft de fabrikant ongeveer een kwartier op om rond de 500 °C te komen. De elektrische Cozze claimt twee minuten, maar die begint dan ook bij een lagere eindtemperatuur. Bij hout en pellets hangt het vooral af van hoe je stookt.

Kun je een pizzaoven voor buiten ook binnen gebruiken?

Een oven op gas, hout of pellets hoort buiten: er komen verbrandingsgassen vrij. De elektrische Cozze wordt door bol wel als geschikt voor binnen én buiten omschreven. De Ninja werkt ook op stroom, maar verbrandt houtpellets en staat bij bol nadrukkelijk als buitenoven omschreven. Zorg in beide gevallen voor ruimte boven en naast de oven.

Heb je een gasslang en drukregelaar nodig?

Ja, en bij meerdere ovens zitten die er niet bij: bol vermeldt dat expliciet bij de Ooni Koda en de Cozze Classic. Bij de BIGHORN Pizza Gourmet gas zitten een slang en een 30 mbar-regelaar juist wél in de doos. Let daarbij op de gasdruk: 30 mbar is de Nederlandse standaard, 37 mbar de Belgische. Koop dus geen regelaar op goed geluk.

Kun je er meer in bakken dan pizza?

Ja. Bij de Ooni Koda noemt bol geroosterde vis, groenten en steaks dankzij de temperatuurregelaar, en bij de Boska pelletoven brood, focaccia en flammkuchen. Voor gerechten die langer garen is een airfryer of een gewone oven handiger.

Hoeveel pizza's kun je achter elkaar bakken?

Dat hangt af van hoeveel warmte de steen vasthoudt. Een dikke cordieriet steen, zoals die van 43 bij 43 cm in de Cozze Classic, levert langer hitte na dan een dunne. Een boosterbrander onder de steen, zoals bij de Witt Rotante Control, is bedoeld om die terugval helemaal te voorkomen.

Conclusie

De Ooni Koda is voor de meeste tuinen de verstandigste keuze: snel warm, simpel in gebruik en het best beoordeeld door kopers. Bak je voor een groter gezelschap, neem dan de Cozze 17" Classic gas, en wil je een oven die het draaien van je overneemt, dan is de Witt ETNA Rotante Control 16 het topmodel hier. Weet je het nog niet, loop dan de keuzehulp bovenaan even door.

Ben je toch vaker binnen aan het koken, kijk dan bij onze gids over de beste combimagnetrons. Voor de rest van de tuin hebben we een overzicht van de beste elektrische koelboxen, en al onze tips voor in en om het huis staan bij huishouden.

Gerelateerde artikelen

Reacties

Nog geen reacties op dit artikel.

Laat een reactie achter

Je reactie wordt eerst beoordeeld voordat deze op de site verschijnt.